J'étais obligée de mettre en ligne la recette de la tartiflette, pour commencer... quand même, quoi !
Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 1 reblochon
- 1 Kg de pommes de terre
- 10 cl de crème fraiche
- 150 gr de lardons
- 1 oignon
- Sel, Poivre
Préparation :
Faire revenir dans une poêle dans du beurre des pommes de terre et un oignon. Saler et poivrer. Quand les pommes de terre sont cuites sans être dorées, les diposer dans un plat à gratin avec les lardons. Grattez légèrement le reblochon. Le couper dans le sens de l'épaisseur. L'étendre sur les pommes de terre, la croûte vers le haut. Arrosez le plat de crème fraiche.
Mettre à four chaud (Th. 7-8) pendant 10 à 15 mn.
Dégustez avec une salade verte et un blanc de Savoie.
Par Dolce
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Pratique en apéritif ou entrée, ce cake se tient bien. On peut aisément le découper en petits morceaux pour un buffet ou un cocktail dînatoire. Il se congèle facilement, pour les invités de dernière minute !
Ingrédients :
250g farine
4 œufs
1 belle tranche de jambon cru
160g olives vertes dénoyautées
150g Emmenthal
20cl huile
10cl vin blanc
1 sachet de levure chimique.
Préparation :
Préchauffer le four à th. 6.
Dans un saladier, verser la farine, faire une fontaine, y mettre les œufs et l’huile, bien mélanger.
Délayer la levure dans le vin blanc, mélanger à la pâte. Travailler de nouveau pour obtenir une pâte lisse et crémeuse.
Ajouter le jambon coupé en dés, les olives dénoyautées coupées en rondelles et le fromage râpé.
Beurrer un moule à cake et y verser la préparation. Enfourner environ 50 minutes.
Servir avec un vin d’Alsace, idéalement un riesling ou un Gewurztraminer.
Par Dolce
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Qui dit quoi ?